Кухня на католическое Рождество, блюда, рецепты, история

 

Merry Christmas!
Frohe Weihnachten!
Joyeux Noël!

Тёплыми поздравлениями, звучащими на этих и десятках других языков, рождественской ночью обмениваются люди христианского мира, живущие по григорианскому календарю. В каждой стране свои традиции, связанные с Рождеством.

Мы всё же решили взять самую, пожалуй, красочную, сказочную и романтичную тему европейского рождества с их рождественскими ярмарками, которые превращают и без того красивые европейские города в целые пряничные королевства.

 

 

Имбирные пряники и кофе

Имбирные пряники — Кухня католического Рождества

    Столицей всех ёлочно-подарочных приготовлений считается город Рованиеми, который находится в финской провинции Лаппи. Здесь, собственно, и находится резиденция всем известного Йоулупукки. Кстати, а вы знали, что не всегда Йоулупукки был белобородым стариком в красной шубе? Еще каких-то 200 лет назад он носил козлиную шкуру и даже небольшие рога?…

нет комментариев
Глинтвейн и рождественский кекс

Рождественский кекс — Кухня католического Рождества

    Вариаций рождественского кекса — бесчисленное множество, свой рецепт этого праздничного кушанья имеется у каждого народа. Базовые ингредиенты здесь всегда — сушеные фрукты, орехи, злаки. А дальше — каждый фантазирует в меру своих национальных особенностей и традиций: пудинги, штолены, кексы, каши. Мы делимся своим любимым, проверенным временем рецептом, который еще…

нет комментариев
Глинтвейн, мандарины и рождественский кекс

Глинтвейн — Кухня католического Рождества

  Фактически глинтвейн — это смешанное со специями и нагретое до определенных температур вино. История напитков такого типа берет свое начало еще в Древнем Риме (в частности, упоминания содержатся в записках древнеримского кулинара Марка Габия Апиция), правда, тогда вино еще не нагревали. а просто смешивали со специями. Глинтвейн таким, каким…

нет комментариев

Бустренго — Кухня Сан-Марино

  Бустренго (Bustrengo) — пирог, который в Сан-Марино едят круглый год, но особенно популярен он к Рождеству. Во многих странах есть похожие варианты рождественских кексов с фруктами или сухофруктами. Из наиболее известных — итальянский панеттон (panettone), немецкий штоллен (Stollen) или валлийский бара брит (bara brith). Бустренго раньше выпекали не в…

нет комментариев