Список 40 самых популярных видов кофе, которые можно заказать в австрийских кофейнях:
Almkaffee / Gebirgskaffee (Горный кофе) – кофе со взбитыми сливками, яичным желтком и шнапсом или ромом,
Biedermeier (Бидермейер) – кофе со взбитыми сливками и ликером,
Schale Braun (Шале Браун) – кофе наполовину с молоком,
kleiner Brauner (Маленький Коричневый) – простой мокко с молоком или сливками в маленькой чашке,
großer Brauner (Большой Коричневый) – двойной мокко со сливками в большой чашке,
Doppelmokka (Двойной мокко) – двойной эспрессо в большой чашке мокко,
Einspänner (Кучер, назван так из-за любви кучеров к такому кофе: они держали стакан в одной руке, вожжи — в другой, а кофе под густыми сливками долго оставался горячим) – мокко в стакане с большим количеством взбитых сливок,
Eiskaffee englischer Art (Замороженный кофе в английском стиле) — 1/3 кофе, 1/3 льда и 1/3 взбитых сливок,
Fiaker (Фиакр) – большой мокко в стакане с большим количеством сахара и добавлением сливовицы или рома,
Franziskaner (Францисканец) – лёгкий меланж со взбитыми сливками,
Gespritzter (Сбрызнутый) – черный кофе с бренди, коньяком или ромом,
Schale Gold (Шале голд) – мокко с горячим вспененным молоком, подается в небольшой миске. Чуть легче, чем Brauner,
Granita di Caffè (Гранита ди кафе) – крепкий черный подслащенный кофе, замороженный в лёд и расколотый в крошку. Этот кофейный лёд насыпается в стаканы, дополняется взбитыми сливками и заливается содовой.
Häferlkaffee (Кофе в кружке) – фильтрованный кофе в кружке (не в чашке) с большим количеством молока, так же называют кофезаменители с молоком,
Intermezzo (Интермеццо) – маленький мокко, смешанный с горячим шоколадом и Creme de Cacao (взбитые сливки с пралине),
Kaffee Kirsch (Кофе Кирш) – кофе с добавлением киршвассер (крепкий алкогольный напиток из вишневого сусла, вишневый шнапс),
Kaffee Obermayer (Кофе Обермайер) – двойной мокко с холодными сливками, которые наливаются в чашку по перевернутой ложке для того, чтобы сливки не перемешались с кофе и остались сверху.
Kaffee verkehrt (Кофе наоборот) – Кофе, где 1/3 кофе и 2/3 молока,
Kapuziner (Капуцин, назван в честь монашеского ордена Капуцин, отсюда же растут ноги у итальянского Капучино) – черный кофе с небольшим количеством сливок,
Katerkaffee (Похмельный кофе) – крепкий мокко с кусочками рафинада с тертой лимонной цедрой,
Konsul (Консул) – мокко с небольшим количеством крема,
Kosakenkaffee (Казацкий кофе) – маленький мокко с жидким сахаром, красным вином и водкой, который подается в стеклянном стакане с ручкой,
Marghiloman (Маргиломан) – турецкий кофе, сваренный в роме (назван по фамилии румынского премьер-министра, подписавшего Бухарестский мирный договор),
Mazagran (Мазагран) – холодный подслащенный кофе с колотым льдом и коньяком, подается с бокалах для глинтвейна,
Melange (Меланж) – 1/2 кофе, 1/2 молока,
Kaisermelange (Императорский меланж) – мокко с яичным желтком, медом и коньяком,
Wiener Melange (Венский меланж) – меланж, который подается с пропаренным молоком в стакане,
Maria Theresia (Мария Тереза) – мокко с апельсиновым ликером,
Mokka gespritzt (Сбрызнутый мокко) – мокко с коньяком и ромом,
Othello (Отелло) – горячий шоколад с эспрессо,
Piccolo (Пикколо) – маленький черный кофе со взбитыми сливками,
großer Schwarzer (он же großer Mokka, большой Чёрный/Мокко) – двойной мокко в большой чашке,
kleiner Schwarzer (он же kleiner Mokka, маленький Чёрный/Мокко) – простой мокко в маленькой чашке,
Sperbertürke (Турецкий ястреб) – двойной крепкий заваренный турецкий кофе, подаваемый со стаканом воды и рафинадом,
überstürzter Neumann (Торопыга Нейман) – взбитые сливки выдавливаются в пустую чашку и сверху заливаются кофе,
ungarischer Kaffee (Венгерский кофе) – крепкий подслащенный кофе со льдом, украшенный взбитыми сливками, подается в стакане,
Verlängerter (Продлённый) – черный кофе, разбавленный горячей водой в пропорции 1:1,
Weißer mit Haut (Белый с пенкой) – легкий меланж с горячим не взбитым молоком, которое дает молочную пенку,
Zarenkaffee (Царский кофе) – крепкий эспрессо под шапочкой из взбитого с сахаром желтка.
